Di Tulisan Sebelum nya,,,Ane dah mncoba ngenalin apa sih Itu Sawi?,,,nah sekarang ane mo nuliskan resep...dari sawi,,,,bkan resep ndri sh....ngopi jga,,,,
nih resepnya,,,,selamt mencoba.....
RESEP MASAKAN SAWI TUMIS ASIN
Bahan:
250 gram cumi asin, rendam, cuci tiriskan
250 gram sawi putih, potong-potong
75 cc air
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai hijau, iris serong
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Sawi Putih Tumis Cumi Asin:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cumi, cabai, air. Aduk rata, masak hingga kering
Masukkan sawi putih, gula, daun bawang. Masak hingga matang
Angkat, hidangkan.
Untuk 3 porsi
---
CAH SAWI BUMBU WIJEN
Resep Masakan - Resep Sayur
Category : bahan dasar sawi, resep sayur
Cah Sawi Bumbu Wijen
Bahan ( Ingredients ) :
- 200 gr udang jerbung, dikerat punggung
- 600 gr sawi putih, dipotong-potong
- 5 buah jamur hioko, direndam lalu dipotong 3 bagian
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok makan teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan wijen sangrai
- 2 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat ( Instructions ) :
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dalam
minyak wijen.
- Tambahkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
- Masukan sawi putih dan jamur hioko, aduk sebentar.
- Tuangkan kecap ikan, merica, dan garam sambil diaduk.
- Taburkan wijen, aduk lalu angkat dan sajikan.
------------
Rabu, 25 Agustus 2010
Singkong
Singkong (Manihot esculenta Crantz) atau sering disebut ketela pohon merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata2 bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning2an. Umbi singkong ini tidak tahan disimpan meskipun disimpan di lemari pendingin. Gejala kerusakannya ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia.
Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun miskin akan protein. Sumber Protein yang bagus justru terdapat pada daun singkongkarena mengandung asam amino metionin.Umbi akar singkong juga banyak mengandung Glukosa dan dapat dimakan mentah. Singkong menurut jenisnya memiliki dua macam rasa yaitu, singkong rasa manis seperti singkong gadung yang berwarna putih dan singkong mentega yang berwarna kuning, dan singkong yang rasa pahit disebabkan oleh racun HCN yang ada di dalam nya.
umumnya daging umbi singkong berwarna putih atau kekuning2a, untuk rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi akar yang masih segar dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit. Pada jenis singkong yang pahit, proses pemasakannya sangat diperlukan untuk menurunkan jkadar racunnya.
Singkong banyak digunakan pada berbagai macam panganan, seperti: kripik, kudapan , sayuran, tape, jajanan, hingga tape. Bahkan bisa juga dibuat tepung singkong yaitu tepung tapioka yang dapat digunakan untuk mengganti tepung gandum, tepung ini baik untuk pengidap alergi....
Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun miskin akan protein. Sumber Protein yang bagus justru terdapat pada daun singkongkarena mengandung asam amino metionin.Umbi akar singkong juga banyak mengandung Glukosa dan dapat dimakan mentah. Singkong menurut jenisnya memiliki dua macam rasa yaitu, singkong rasa manis seperti singkong gadung yang berwarna putih dan singkong mentega yang berwarna kuning, dan singkong yang rasa pahit disebabkan oleh racun HCN yang ada di dalam nya.
umumnya daging umbi singkong berwarna putih atau kekuning2a, untuk rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi akar yang masih segar dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit. Pada jenis singkong yang pahit, proses pemasakannya sangat diperlukan untuk menurunkan jkadar racunnya.
Singkong banyak digunakan pada berbagai macam panganan, seperti: kripik, kudapan , sayuran, tape, jajanan, hingga tape. Bahkan bisa juga dibuat tepung singkong yaitu tepung tapioka yang dapat digunakan untuk mengganti tepung gandum, tepung ini baik untuk pengidap alergi....
Selasa, 24 Agustus 2010
Khasiat Tanaman Sawi
SAWI
semua orang pasti kenal ma sayur yang satu ne,d......ItulAH sawi....
Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga atau keluarganya brassica yang bisa dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran, baik segar maupun diolah. sawi mencakum beberapa spesies brassica yAng kadang2 mirip satu sama lain, diantaranya sawi hijau, sawi putih dan sawi hitam,,,(Ada Jg Ya,,,Yg Warna Hitam).
Sawi memiliki kandungan vitamin dan zat gizi yang penting bagi kesehatan. gizi sawi terdiri dari berbagai vitamin (K, B6, A, C, dan E), kalsium, Karoten , zat besi, serat dan glukosinolat. Sawi juga mengandung asam folat yang cukup tinggi. Asam folat dibutuhkan tubuh untuk mengatasi anemia yang sering terjadi pada ibu hamil.
Sawi berkhasiat menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler seperti stoke, jantung koroner, dan Hipertensi . Sawi juga dapat menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Daun sawi berguna untuk peluruh air seni, radang ginjal, dan bisul. Akarnya berguna sebagai obat batukkering, obat nyeri pada tenggorokan. Bijinya berguna sebagai penyembuh sakit kepala, haid tidak teratur, kandung empedu, nifas, reomatik, sakit pinggang, radang dan pilek. Sawi juga sebagai bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi karena ginjal, dan seratnya untuk memperbaiki serta memperlancar pencernaan....
Semoga dg adanya tulisan ini,,,anda yang ga seneng sama sawi...berusaha untuk suka,,,,,
semua orang pasti kenal ma sayur yang satu ne,d......ItulAH sawi....
Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga atau keluarganya brassica yang bisa dimanfaatkan daun atau bunganya sebagai bahan pangan (sayuran, baik segar maupun diolah. sawi mencakum beberapa spesies brassica yAng kadang2 mirip satu sama lain, diantaranya sawi hijau, sawi putih dan sawi hitam,,,(Ada Jg Ya,,,Yg Warna Hitam).
Sawi memiliki kandungan vitamin dan zat gizi yang penting bagi kesehatan. gizi sawi terdiri dari berbagai vitamin (K, B6, A, C, dan E), kalsium, Karoten , zat besi, serat dan glukosinolat. Sawi juga mengandung asam folat yang cukup tinggi. Asam folat dibutuhkan tubuh untuk mengatasi anemia yang sering terjadi pada ibu hamil.
Sawi berkhasiat menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler seperti stoke, jantung koroner, dan Hipertensi . Sawi juga dapat menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Daun sawi berguna untuk peluruh air seni, radang ginjal, dan bisul. Akarnya berguna sebagai obat batukkering, obat nyeri pada tenggorokan. Bijinya berguna sebagai penyembuh sakit kepala, haid tidak teratur, kandung empedu, nifas, reomatik, sakit pinggang, radang dan pilek. Sawi juga sebagai bahan pembersih darah, memperbaiki fungsi karena ginjal, dan seratnya untuk memperbaiki serta memperlancar pencernaan....
Semoga dg adanya tulisan ini,,,anda yang ga seneng sama sawi...berusaha untuk suka,,,,,
Langganan:
Postingan (Atom)
